牛初乳的"陷阱

文章来源:健康时报 2019-11-10 13:09

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曾经牛初乳奶粉打着" 能够提高机体免疫力、 促进婴幼儿智力发育"的旗号, 受到了不少年轻父母的追捧,虽然价格高昂, 但市场火爆。虽然国家早已颁布禁令,但身边的牛初乳依旧畅销,今天二哥就和各位说说关于牛初乳的"陷阱"。

还在给娃喝牛初乳?这就是一个“坑”

 

图片来源于网络

由于长期食用牛初乳对婴幼儿健康影响的国内外科学研究较少, 缺乏牛初乳作为婴幼儿配方食品原料的安全性资料, 目前我国尚未将牛初乳列入婴幼儿配方食品标准及相关标准中, 国际上也未允许牛初乳添加到婴幼儿配方食品中,因此颁发了禁令。

禁令颁发后,牛初乳被加工成牛初乳粉、胶囊、咀嚼片等,转战保健品市场,主打儿童青少年,孕产妇、中老年等免疫力低下人群,大肆宣传,营造高端高效高价的氛围,依然受到市场热捧。然而看下产品说明:

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动物实验评价?

这个是不是很有意思,牛初乳本来就是母牛用来喂养乳牛的,给乳牛提供生长发育所需营养和增强免疫力,对乳牛有益自不必说。动物实验一般使用小白鼠、大白鼠做有效性评测,然而动物有效性并不能保证对人体的有效性和安全性。具体哪种成分有效,可能存在的危害,长期食用安全性等都需要综合评判。

什么是牛初乳?

牛初乳是指乳牛产犊后1~3天内所分泌的乳汁,含有大量的免疫球蛋白(尤其是IgG)、丰富的蛋白质和生长因子,并且这几种物质的含量远远高于人初乳。

这也是商家宣传牛初乳能够提升人体免疫力的所谓理论依据。不过牛初乳真的能增强人体免疫力吗?

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免疫球蛋白只有通过肠壁直接进入血液才能发挥免疫的作用。对于儿童和成人肠道已经发育完善,免疫球蛋白、生长因子等生物大分子无法通过肠壁直接进入血液,人体会把这个免疫球蛋白转化成氨基酸,再吸收入血液。那么这些免疫蛋白的价值也就和普通蛋白质没有什么区别了,是否还具有免疫功能并没有理论依据。

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对于婴幼儿肠道尚未发育完毕,免疫蛋白虽能直接进入血液,但是,牛初乳中的免疫球蛋白与人初乳是不同的——牛的免疫球蛋白以 G(IgG)为主,而人的免疫球蛋白以A(IgA)为主。婴儿免疫起到重要作用的 lgA只有出生后吃母乳获得,所以,牛初乳对于婴儿来说价值不大。这回各位奶爸宝妈们知道了吧,可别再花冤枉钱啦~

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