糖尿病患者可以吃白米饭吗

文章来源:健康时报 2020-10-17 17:36

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  现如今糖尿病患者越来越多,究其原因主要还是在我们的生活习惯上,比如长期暴饮暴食、喜欢吃含糖高的食物、经常用饮料代替水、长期熬夜等等。当人患上糖尿病后,会有许多的困扰,我相当有体会,因为我家婆婆就是一个老糖尿病患者了,不说别的就说每天注射两次胰岛素,我看了都心疼。还有,我婆婆每天吃米饭特别注意,生怕吃多了血糖就升高了。
 
  看到这里,也许有人又会吐槽“白米饭都不能吃了,干脆饿死算了”,我知道您这是气话,我相信任何人都想好好活,所以我希望大家能心平气和往下看。为什么说糖尿病患者不能多吃白米饭呢?
 
  白米饭
 
  据有关研究发现,吃白米饭多的人患糖尿病的风险比吃白米饭少的人高出50%左右。这是因为白米饭中大量的淀粉吃进肚子后会转化成血糖,导致餐后血糖升高。因此,当你确诊为糖尿病后,医生也会嘱咐你严格控制白米饭的摄入量。
 
 
  糯米食品
 
  生活中,糯米食品也经常被人当作主食来食用,但是据专家透露,糯米的升糖指数达到了87,而且糯米食品,比如糯米饭、汤圆、粽子、八宝粥等黏度大,很难被消化,因此,糖尿病人如果拿糯米食品当主食,会导致血糖大幅度升高,不利于血糖的控制。因此,糖尿病患者最好能不吃糯米食品。
 
  这么说来,得了糖尿病就真的不能吃主食了吗?那肯定是不行的!不过,对于糯米食品,我家婆婆确实一口不沾,但是白米饭却是每顿都少不了,而且平常也经常吃面食、粥类等主食。其实,患了糖尿病并不是不能吃主食,而是要学会健康的吃。
 
  糖尿病患者这样吃主食,帮助稳定血糖:
 
  1、糖尿病患者根据病情食用主食
 
  对糖尿病患者来说,无论是正餐还是加餐,主食都是不可少的,但是要撑握正确的食用方法。轻型患者:每日保证三餐,早、中、晚的主食量按照1:2:2分配;口服降糖药患者:这类患者应按照少量多餐的原则,在三餐正餐中匀出50克左右的主食来当加餐,每天吃5到6次;注射胰岛素的患者:这类患者除了遵循口服降糖药患者的主食食用原则外,还要注意在注射胰岛素后等待30分钟后再进食。
 
  2、糖尿病患者吃主食,不宜软宜硬
 
  年纪稍微大点人比较喜欢吃软食,有些糖尿病患者听说吃馒头升血糖快,便想着多喝点稀粥,既增加了饱腹感又减少了主食的摄入量。其实这种做法是不正确的,因为长期吃过于稀烂的主食,会大大增加主食的吸收率,导致血糖快速升高。因此,对于糖尿病患者来说,主食不宜太软烂,而应该干硬一些,这样更有利于血糖的控制。
 
  3、米饭中巧加豆类、粗粮
 
  糖尿病患者吃米饭,可以在煮米饭时加入一些豆类,比如黄豆、黑豆、绿豆、红豆、芸豆;还可以加入粗粮,比如大麦、糙米、燕麦等。豆类和粗粮都含有丰富的膳食纤维,这样淀粉的消化速度会非常慢,有助于控制餐后血糖。建议将豆类或者粗粮先在清水里泡一夜,这样的话就能与米同时成熟。
 
  4、注意吃饭的速度
 
  生活中有些人吃饭狼吞虎咽,每次吃饭都像好几天没有吃过饭的一样,有些人吃饭呢又特别慢,用筷子尖尖一粒一粒地夹着吃。但是,对于糖尿病患者而言,吃饭速度过快或过慢都不好,过快会加速胰岛素分泌,过慢边吃边消化,容易控制不住量,导致血糖升高。因此,糖尿病患者一餐的时间,一般以20分钟为宜。
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