“大寒”来了!年味儿渐浓,3道菜肴助你抵御严寒

文章来源:健康时报 2020-01-21 13:27

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  元旦过后,农历也就渐渐进入腊月,过了小寒马上就要进入大寒了,它意味着这一年里二十四节气的终结,同时也意味着新的一年节气的开始,由"冬藏"开始进入"春生"的过程。
  这也是我国大部分地区最冷的时期,寒气逼透,各种疾病也相续可能会出现,对健康也会造成一定的威胁。
 
  所以在大寒时节应当为身体做好一切防寒措施,为来年春天储存能量。
 
  也给大伙推荐一些防寒食物,为抵御严寒做好相应的准备!
 
  1、蔬菜:韭菜、辣椒、香菜、南瓜、山药、西兰花、胡萝卜、白菜、莲藕、西红柿、芹菜等;
 
  2、水果:草莓、马蹄、甘蔗、柿子、樱桃、猕猴桃、板栗、青枣、木瓜等;
 
  3、肉类:猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、兔肉;
 
  4、水产类:草鱼、鲢鱼、鳝鱼、牡蛎、生蚝、虾仁等;
 
  5、其它:五谷杂粮、桂圆、枸杞、生姜、大葱、桂皮等。
 
  以上食物都是以补血益气为主,对脾胃肾心都有很好的进补效果,适合体质偏弱人群食用,对于体质容易上火的人群则要适当的选择食用。
 
  1、当归羊肉汤
 
  材料:当归、羊肉、桂圆、枸杞、生姜、香菜、红枣;
 
  做法:
 
  羊肉切块,再进行焯水捞出沥干;
 
  起锅烧水,将所有材料一起放入锅中进行炖煮50分钟左右;
 
  出锅前加入适量的食盐进行调味,再撒上香菜即可。
 
  2、西兰花炒胡萝卜
 
  材料:西兰花、胡萝卜、生抽、耗油、鸡精、大蒜;
 
  做法:
 
  先将西兰花切小朵再进行焯水捞出沥干备用;
 
  胡萝卜去皮切块,大蒜切成蒜末;
 
  起锅热油,先将蒜末进行爆香,再加入备好的胡萝卜进行翻炒2分钟左右;
 
  再将备好的西兰花放入一起进行翻炒,加入适量的耗油、生抽、鸡精并翻炒2分钟左右即可。
 
  3、韭菜炒羊肉
 
  材料:韭菜、羊肉、鸡精、食盐、辣椒、大蒜、生姜;
 
  做法:
 
  韭菜洗净并进行切段,羊肉洗净切片备用;
 
  辣椒切粒,大蒜切末,生姜切片备好;
 
  起锅热油,将备好的生姜、辣椒、蒜末放入进行爆香;
 
  再将备好的羊肉片放入一起翻炒一小会,将备好的韭菜也一起放入翻炒;
 
  直到韭菜炒至九分熟时加入适量的鸡精以及食盐进行调味即可。
 
  除了在饮食上要做好防寒措施外,在平时的作息生活也要做好!
 
  1、早睡早起:保持好作息时间,才能保持良好的精神状态;
 
  2、保持运动:每天进行半小时的有氧运动,促进新城代谢的运转,提高细胞活性;
 
  3、保持良好心态:良好情绪也对身体健康有很多帮助,能够起到一定预防疾病作用。
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