鸡蛋是全营养食品,但这几类鸡蛋不可随意吃,鸡蛋的传言都弄清楚

文章来源:健康时报 2020-01-10 15:55

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  不管是大人、小孩甚至是老年人都是非常喜吃鸡蛋的,因为里面含有非常丰富的营养物质,而且吃法也是非常多种的,煎、炒、炖、煮都是可以的。因为里面所含有铁、钙、维生素和蛋白质等营养物质以及矿物质,还被人们称作“全营养食品”。
 
  因为鸡蛋比较的出名,所以也是有一些传闻的,就比如“一天只能够吃一个”“土鸡蛋的营养价值更高”等非常多的说法,究竟是真的假的呢?到底应该怎么吃呢?
  “一天只能够吃一个”
 
  其实并没有确定的答案,像一些身体中血脂含量比较高的人,一天一个就行了,鸡蛋中蛋黄的胆固醇含量非常高,对身体中的血脂能够起到一定的影响,身体正在发育的青少年或者用是体力工作的人,多吃一两个也没问题。
 
  鸡蛋营养是非常高的,但是这几类鸡蛋还是要注意的,不要随意吃。
 
  粘壳蛋
 
  大家在买鸡蛋的时候呀,偶尔也会碰见这样的鸡蛋,其实这一类的鸡蛋是因为储存时间过长导致的,鸡蛋中蛋黄膜的韧性出现了变弱的情况,就会黏在鸡蛋壳上面,有的时候上面贴着的皮还会出现黑色的并且还有异味,这类的鸡蛋不适合人们继续吃。
 
  裂纹蛋
 
  有的鸡蛋壳上面是会出现裂纹的,在运输或者是包装的时候,就会磕着碰着,裂纹就会出现,这样的鸡蛋就不要去吃了,因为细菌是非常容易透过蛋缝进入。
 
  发霉蛋
 
  其实就是鸡蛋壳上面出现黑色的斑点,鸡蛋在受到潮湿环境的影响,蛋壳的保护膜就会消失不见,细菌就会进去鸡蛋里面,发生霉变的鸡蛋就会出现黑色的斑点,不能够食用。
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