腊八到,脾胃虚弱、高血压等6种人要这么吃腊八粥才会更健康

文章来源:健康时报 2020-01-02 17:49

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  1月2日,农历十二月初八,俗称“腊八”,是腊月的第一个节日。一岁之末为“腊”,意为新旧交替,辞旧迎新。腊八节到了,我没有礼物,也没有红包,但我用心准备了,暖暖糯糯的腊八粥一碗,送给我惦念和惦念我的人!
 
  腊八节,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,一些地区有喝腊八粥的习俗。
  愿:有人与你共黄昏,有人问你粥可温
 
  都知道腊八要喝“腊八粥”,可为什么要喝腊八粥?快来听听下面这些故事吧。
 
  腊八粥源于“赤豆打鬼”的习俗
 
  传说上古时期,有恶鬼专门出来惊吓孩子。这些恶鬼天不怕地不怕,单怕赤(红)豆,而人们生病、身体不好都是腊八节这些疫鬼作祟的原因。所以,在腊八这天以红小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥,故有“赤豆打鬼”的说法。
 
  腊八粥是为了纪念修长城的民工
 
  相传,秦始皇下令修建长城,民工们长年在工地上不能回家,吃粮全靠家里人送。家里粮食送不到的,就有可能饿死在长城工地。有一年腊月初八,一些少粮的民工们把各自剩下的五谷杂粮熬成稀粥,每人喝一碗抵御饥寒。为了悼念这些民工,人们每年腊月初八吃“腊八粥”,以资纪念。
 
  喝腊八粥牢记祖先勤俭之美德
 
  传说,西晋时有个青年人很懒,游手好闲,坐吃山空,等到了年末的十二月初八,家里没粮了。饥饿难熬的年轻人,遍搜家里的坛坛罐罐,将残余的五谷颗粒连同可食的残碎物,一起煮了一碗粥喝下。从此下定决心痛改前非,勤劳过日。人们借此教育子女,腊八喝粥,牢记祖先勤俭美德。
 
  腊八粥的养生之道
 
  五谷是熬制腊八粥的基础材料
 
  《黄帝内经》中说“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”认为五谷为养生的根本。五谷即五种谷物→谷物指植物种子和果实,包括大米、粳米、小麦、小米、糯米、大豆、马铃薯等。
 
  中医五行理论讲:“五色入五脏”清代营养学家曹燕山在其所撰《粥谱》一书中提到“富含五谷的腊八粥有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。”绿豆、赤小豆、黄豆、高粱、黑豆等五谷杂粮组成了五色皆有,五行具全的腊八粥。
 
  粥是“世间第一补人之物”
 
  李时珍在《本草纲目》中说:“粥能益气、生津、养脾胃、治虚寒,最为饮食之妙诀也”。不仅如此,一碗热腾腾的粥下肚使身体微微发汗,也可起到促进气血运行,提升阳气,助阳散寒的功效。
 
  这6种人,腊八粥这样喝更健康
 
  脾胃虚弱者
 
  进食油腻或者冷食易拉肚子的,或者平常不大想吃饭,或者大病初愈,肠胃较弱的,可以用薏苡仁、山药、鸡内金加小米熬粥,健脾化湿开胃。
 
  肺气虚者
 
  老慢支患者或者平常比较容易咳嗽的,可以在小米里加点陈皮、百合、杏仁、生黄芪,用于宣肺利气,有利于咳嗽的缓解。
 
  高血压者
 
  冬天血压容易高,对于高血压病人来说,小米里可以放点芹菜叶子、小西红柿、山楂,有利于巩固血压。
 
  高血脂者
 
  可以在小米里放点山楂、胡柚、荷叶,有利于血脂的恢复。
 
  气血不利者
 
  对于大出血后或者月经量多的女性,可用红枣、红豆、红衣花生、芝麻、黑米熬粥补气血。
 
  肾阳不足者
 
  对于怕冷、夜尿次数多、腰酸者,可用羊肉、当归、核桃、黑米熬粥以补肾气。
 
  张医生今日推荐:桂圆腊八粥
 
  材料:大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、绿豆30克、红芸豆50克、莲子40克、枣20克、桂圆肉30克、花生仁30克、玉米糁50克
 
  做法:薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡;大米、小米和糯米清洗干净。各种原料混合,添加桂圆肉和适量清水,入高压锅,大火煮至上汽,转小火慢压20分钟,关火自然排气即可。
 
  功效:健脾除湿,补血益气
 
  粥,温暖的不仅是疲惫的胃,还有孤独的心。2020,愿大家:事事“粥”全!
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