改善饮食来补充充足营养很重要

文章来源:健康时报 2018-10-11 18:52

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儿童正处于身体和智力都高速发展的关键时期,改善饮食来补充充足营养很重要。什么样的饮食才健康?营养膳食包含了那些营养素?家长给予儿童的食物,需要遵循哪些原则和要求?又需要回避哪些误区呢?

改善饮食来补充充足营养很重要

 

现代营养学认为,人体所必需的营养素分为7大类:蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、纤维素、矿物质、和水。根据人一天生理活动所需的能量和其他营养元素的量,人们引入了膳食营养素参考摄入量(DRIs)这一概念。

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DRIs是基于人体每日正常的生理活动所需要的能量,并同时兼顾其他营养元素的需求来制定。符合或相对符合这一营养学原则的饮食,被认为是比较健康的营养饮食。或者说,人体每天摄取的营养素的量介于推荐摄入量和可耐受最高摄入量之间,就可以被认为是营养饮食。

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RIs具体由4项指标组成:1.人体需求某种营养素的平均量;

2.营养学家推荐每天可以输入某种营养素的量(RNI);

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3.某种营养素最适宜的摄入量(AI);

4.对于人体而言,某种营养素允许摄入量的最高值(UL)。

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