推荐七款家常汤,暖心又暖胃,而且还很润燥,大人和小孩都爱喝

文章来源:健康时报 2022-11-18 22:59

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大家好这里是香姐说美食,立秋过后,秋意渐浓,寒冷的冬天即将到来,这个时候的天气不仅寒冷,而且还很干燥,稍不注意就有燥火。这个时候给家人安排一碗暖心暖胃又润燥的汤,家人都夸你贴心。今天推荐七款家常汤,暖心又暖胃,而且还很润燥,大人和小孩都爱喝。

 

一、羊肚菌山药瘦肉汤

 

准备食材:瘦肉半斤,山药1根,羊肚菌6朵,无花果3个,莲子适量,淀粉,食盐。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成片,加入淀粉和食盐抓匀腌制十分钟。羊肚菌和莲子清洗干净后放入清水中浸泡十分钟。山药去皮切成小段。

2、把瘦肉、羊肚菌、莲子、无花果放入锅中,加入适量清水,先开大火煮开,然后转中火煮半个小时。

3、接着放入山药,继续炖煮半个小时就可以,然后放入食盐调味,搅拌均匀入味即可出锅。

 

二、莲藕山药排骨汤

 

准备食材:莲藕,山药,胡萝卜,排骨,姜片,食盐,胡椒粉。

做法步骤:

1、莲藕先去皮再切成小块,山药也去皮然后切成小段,胡萝卜切成小块。排骨洗干净,冷水下锅焯水,撇掉浮沫后捞起排骨备用。

2、准备一个砂锅,放入排骨、莲藕、胡萝卜、姜片,先煮一个小时,再放入山药继续煮半个小时。

3、最后放入食盐和胡椒粉调味,搅拌均匀就可以出锅了。

 

三、鲫鱼豆腐汤

 

准备食材:鲫鱼,水豆腐,姜片,葱段,枸杞子,食盐,食用油。

做法步骤:

1、鲫鱼处理干净,擦干水分,放入锅中煎至表面金黄,放入适量开水开大火煮开。

2、放入姜片、葱段和水豆腐块,继续煮10分钟左右,煮至汤汁浓白,加入食盐、枸杞子搅拌均匀即可出锅。

 

四、土豆胡萝卜排骨汤

 

准备食材:土豆,胡萝卜,排骨,姜片,食盐。

做法步骤:

1、土豆和胡萝卜分别去皮,然后都切成滚刀块。排骨洗干净,冷水下锅焯水,撇掉浮沫后捞起来控干水分备用。

2、起锅烧油,放入排骨翻炒几下,然后加入适量清水,放入姜片,盖上盖子煮45分钟。

3、然后把胡萝卜、土豆放进来,继续煮十五分钟。最后加入食盐调味,搅匀入味即可出锅。

 

五、胡萝卜玉米猪蹄汤

 

准备食材:猪蹄,胡萝卜,玉米,海鲜菇,姜片,食盐,料酒,食用油。

做法步骤:

1、猪蹄清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,加料酒去腥,水开后撇掉浮沫后,捞起猪蹄用温水清洗干净。

2、胡萝卜洗干净去皮,切成滚刀块。玉米洗干净切成小块。海鲜菇清洗干净即可。

3、起锅放入一点点食用油,放入猪蹄翻炒一分钟,然后加入适量清水和姜片,胡萝卜、玉米、也放进去,转到电饭锅炖煮一个小时。

4、时间到,再放入海鲜菇,加入一点食盐调味,继续煮十分钟,搅拌均匀即可出锅。

 

六、山药猪肚汤

 

准备食材:山药一根,猪肚一个,红枣五颗,食盐,胡椒粉,淀粉,

做法步骤:

1、猪肚加入面粉和食盐抓洗干净,去掉多余的油脂,然后整个猪肚冷水下锅焯水,焯水后捞起猪肚用温水清洗干净,再切成条即可。

2、山药去皮切成小段,红枣清洗干净。准备一口砂锅,放入猪肚、红枣,加入适量清水,盖上盖子煮一个小时。

3、再放入山药,继续煮半个小时即可。撒上枸杞子,加入食盐调味即可出锅。

 

七、板栗西米红豆汤

 

准备食材:板栗,西米,红豆,冰糖。

做法步骤:

1、板栗去壳后清洗干净,红豆提前泡发一个小时,然后清洗干净。

2、起锅烧水,放入红豆,先开大火煮40分钟,然后再放入西米和板栗,继续煮半个小时。

3、西米和板栗煮熟后,加入冰糖调味,继续煮十分钟即可出锅。

 

以上分享的七道家常汤,日常安排给家人喝,特别是秋冬季节,可以暖心暖胃又润燥,常喝可以提高身体免疫力,促进身体健康。关注香姐说美食,每天分享不一样的家常菜。

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