开胃菜:金针菇芝士培根卷

文章来源:健康时报 2018-06-10 12:26

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  金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体,丰富,清香扑鼻。其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇。

  还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和冬季火锅食品的原料之一。

  材料: 青瓜、金针菇、云耳、培根、马苏里拉芝士、牙签(事先泡水30分钟) 做法: 把青瓜和云耳切丝(显然我的刀功不过硬,所以变成了条状了),把培根切成适当长度,把材料包进去,卷起,用牙签固定,上面铺点芝士,200度上下火10分钟,换上火5分钟。

  之前想着再里面加点芝麻酱或者咖哩的,不过还是喜欢清淡点,所以就没加了,就只有培根的咸香和芝士的香味,很清爽!下次可以试试蘸点什么酱料试试。

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